Categoría: Hostelería

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La Evolución de la Excelencia

La belleza de combinar los utensilios y el protocolo del “Siglo de Oro” en España y la “Edad Dorada” en los Estados Unidos con la “Etiqueta Moderna”. España desde 1492 cuando comienza el “Siglo de Oro”, junto con la década en Los Estados Unidos que comienza en 1870, la “Edad Dorada o The Gilded Age” […]

Y sobre las Servilletas…

Un trozo de tela o papel casi siempre cuadrado que sirve principalmente para limpiarnos la boca mientras comemos. Si tenemos niños, ni hablar de todo lo que recogemos y limpiamos con una servilleta, accidentes en la mesa al caer alguna bebida, comida, etc. En otras palabras las servilletas en la mesa son indispensables. Ahora bien, […]

Tenedores, tenedores y más tenedores!!

Existen más de 12 tipos de tenedores diferentes. Aquí pueden encontrar los que para mí son más importantes e interesantes. Tenedor Granny. Es un tenedor largo que suele tener dos o tres dientes y se utiliza para cocinar. Tenedores de cóctel. Estos pequeños tenedores tienen el tamaño perfecto para aperitivos y entremeses. Los mas comunes […]